もうぞ食い、恐るべし

濃厚シリーズを制覇し
太麺と細麺も食べ
つけ麺も食べて
一通りようかも制覇したモンねと思っていたのでした。

柏崎ドカメンで豚タンメン大盛を食べて満足して岐路に着くと
いきなり眠気に襲われ気がつくと小千谷に居る自分に気づくのでした。
多分宇宙人に拉致されて連れてこられたに違いありません。

というのは全部嘘です。
いえ、小千谷にいたのは本当ですが。

ようかは自分の好みのものは全て食べたと思っていたけど
折角小千谷まで来たので今まで食べたことのない細麺のつけ麺でも食べてみようと思いました。


休日のお昼時は流石に混んでいて6人ほど待っています。
券売機前で待ちましょう。


掲示板には写真つきでラーメンが紹介してあって分りやすい。
そっか、つけ麺は細麺だとつけそば、太麺だともりそばというのか。


混んでいたので調味料群とは引き離されてしまいました。
少しさびしいです。


塩つけそばをみてびっくり。
シンプルで美しい盛り付けだと思いませんか？
これも見た目で美味しい決定です。


鶏出汁と鰹節などの魚介出汁が絶妙にブレンドされたつけ汁。
シンプルで複雑な層を持つこの美味さはナニ？
薬味はネギだけで、いやネギだけで十分な美味さです。


トッピングは別皿に載っています。
煮卵・チャーシュー・ナスの煮物・支那竹・小松菜。
純粋にそれぞれを楽しめて、且つ美しい。


麺だけ啜ると舌触りと喉越しのよさ
小麦の香りがンまい。


つけ汁につけると暖められて麺が活性化して更に旨くなる。
この麺の細さが熱々のつけ汁に入るとちょうどいい温度になる。
美味い、美味すぎです。


煮卵は冷たいのでスープで温めますが
スープにこの卵の味が混じるのが惜しくなる。


茄子＝苦手です。
でも、この煮物はうまい。
茄子の煮物をつけ麺につけるってどうして考え付いたのかしら？


綺麗ですよね。


食べ終えると割りスープをもらいます。
つけ汁と同じ器でもらえるし色もほぼ同じなので間違えないように。
鰹だしの美味しいスープです。
麺を一口残して置けばよかったな。


麺や　ようか
小千谷市若葉1-114
0258-83-0816
11:00-15:00
17:30-21:00
火曜定休

何故か3週連続ようかに行ってしまいました。
自他共に認める太麺好きで、濃いもの好きで、大盛好きなのに
この淡くて細くて大盛でない塩つけそばにこんなにも感動するとは。
なんか宗旨替えしてしまいそうです。
まぁ、こんなのはようかだけしか該当しないに違いない。＜頑固者